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最近的天氣，似乎來上熱呼呼的火鍋最能溫暖脾胃！故宮晶華自即日起至明（106）年2月28日推出冬季限定廣式火鍋「打邊爐」，由主廚研發回甘不膩的湯頭，配上頂級海鮮、肉品、手打丸與當令時蔬等一起烹煮，涮出讓人無法抗拒的美味。

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故宮晶華推出正宗廣式火鍋，特別選用保溫效果佳的砂鍋，提供天然蔬菜、川味麻辣等兩種湯底，前者不加任何人工味精，僅用新鮮甘蔗及大量蔬果來提味，讓食材在口中不斷回甘，享受食物原始的鮮甜味道；而喜歡吃辣的老饕們，則可選擇川味麻辣鍋，湯底一樣是用新鮮甘蔗及多種溫補中藥小火溫燉，湯頭溫順、微麻且不嗆辣，讓饕客在咀嚼吸飽麻辣湯汁的鍋中物時，還能享受在口中不斷散發的香味。

除了湯底，故宮晶華更講究內容物，特選海鮮有日本的象拔蚌、當季處女蟳、鮮魚；肉品（撥霞供）則有無骨肥牛、松阪豬、梅花豬及羊五花；新鮮現做的手打丸（樂咕咚），有牛肉、花枝及鮮蝦等3種選項，口感彈牙、內餡扎實。還有（鮮蔬葷）嚴選新鮮當令蔬菜，讓顧客新北市石碇區證件借款 品嘗火鍋無負擔。

故宮晶華「打邊爐」精選天然蔬菜鍋及川味麻辣鍋，每份售價400元，每一鍋湯頭為4人份，第5人起每人加收100元，顧客可依需求搭配單點的海鮮、肉品、手打丸及蔬菜盤等內容物。上述價格需另加10％，訂位可洽故宮晶華。

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